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Disposer les briques bord à bord sur une surface plane, puis poser le patron dessus. Détourer le carton avec un crayon. Une fois le cercle reproduit sur les briques, retirer le patron et découper les briques avec une disqueuse. Faire un lit de chaux maigre de 5 cm d'épaisseur sur le socle du four. Composition : 1 part de chaux hydraulique.
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Tutoriel vidéo pour construire son four à pain ou à pizza de A à Z. Lancez-vous, construisez vous-même votre four à pain en utilisant la brique réfractaire alimentaire facile à mettre en œuvre. Nous avons détaillé les différentes étapes techniques dans ce tutoriel vidéo pour rendre la construction accessible à tous.
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Faites chauffer votre four à une température de 240 °C pendant une demi-heure pour une cuisson de qualité. Le temps de chauffe vous permet de préparer les différents ingrédients que vous allez mettre sur votre pizza. Quand la pierre réfractaire a accumulé assez de chaleur, vous pouvez y déposer votre pizza.
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Pour chauffer votre pierre à pizza alimentaire, placez-la sur la grille de votre four et chauffez à la température de 240 °C (température maximum à ne pas dépasser). Si votre four possède la chaleur tournante, activez cette fonction. Puis laissez chauffer entre 20 et 30 minutes, le temps que votre pierre à pizza alimentaire atteigne la.
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